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  • 仙桃北所:多措并举 做好夏季食堂 卫生安全工作
  • 来源:仙桃北管理所编辑:张靖金沙澳门官网官方网站:2019-07-26 23:50 浏览次数:705

当前正值梅雨时节,高温高湿天气,食品卫生安全又进入关键时期,仙桃北管理所多措并举,做好夏季食堂卫生安全工作。

 

加强安全意识。结合站所实际,制订完善食堂管理办法,组织相关人员培训,提高食堂操作人员安全意识、责任意识和服务意识,切实把食堂安全工作落到实处。

加强膳食调节。从正规渠道采购新鲜健康的蔬菜、粮油和肉蛋等原材料,采取勤采购、少储存的措施,提高食品和原材料的流动性,减少库存,确保食品新鲜、安全、可靠,并根据季节变幻及饮食规律,结合职工的需求,每周制定科学、健康的食谱,让大家吃出营养,吃出健康。

加强卫生管理。对食堂进行卫生大扫除,特别是操作间、冰柜、消毒柜、员工碗柜等存放食品、器皿的关键设备,要求做到“无异味、无污渍、无顽垢、无死角”,切实把各项安全隐患消灭在萌芽状态。

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